Μάθημα : ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ

Η έννοια της Ποιότητας, ο ρόλος της διοίκησης στην εφαρμογή ποιότητας, τυποποίηση,

πρόληψη, δέσμευση, έλεγχος ποιότητας, διασφάλιση ποιότητας, διοίκηση ολικής ποιότητας,

πιστοποίηση, διαπίστευση, διακρίβωση οργάνων, Οργανισμοί Τυποποίησης και ISO, Φορείς

Πιστοποίησης και ΕΛΟΤ, Σήμανση CE, ISO 9000, ISO 22000 , HACCP και ISO 14000, η

Σημασία της Εκπαίδευσης, Διατμηματικές Διαδικασίες, Έλεγχος Διαδικασιών και Παραγωγής

Εντύπου, Δειγματοληψία, Στατιστική ανάλυση αποτελεσμάτων .