Μάθημα : ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Κωδικός : PCH168
YΛΗ ΕΞΕΤΑΣΗΣ ΘΕΩΡΙΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Η ύλη για την εξεταση της θεωρίας του μαθήματος είναι απο το βιβλίο ΕΦΑΡΜΟΓΗ Κ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ HACCP Ι.ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ σελ 70 εως κ 200 .
Ζ.ΛΥΚΟΥΔΗΣ