Παρουσίαση/Προβολή

(OINO172) -  ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΓΙΟΒΑΝΗΣ

Περιγραφή Μαθήματος

Σκοπός και στόχος μαθήματος
Σκοπός του μαθήματος είναι να κατανοήσουν οι φοιτητές τις βασικές έννοιες της επιχειρηματικότητας όπως και τις αναγκαίες αρχές του μάνατζμεντ παραγωγής και του μάρκετινγκ και να ενσωματώνουν τις διαστάσεις τους στην επιστημονική θεώρησή τους.

Περιγραφή μαθήματος
Έννοια, σημασία, αντικείμενο επιχειρηματικότητας. Χαρακτηριστικά των επιχειρήσεων, αβεβαιότητα και κίνδυνοι. Ηθική, κοινωνική και περιβαλλοντική ευθύνη των επιχειρήσεων. Οικονομικές έννοιες για επιχειρήσεις: Η ζήτηση, η προσφορά, ο σχηματισμός τιμών, οι μορφές αγοράς. Οι νομικές μορφές των επιχειρήσεων. Οι συντελεστές παραγωγής, οι παραγωγικές δαπάνες και τα οικονομικά αποτελέσματα των επιχειρήσεων. Ο προϋπολογισμός της επιχείρησης. Η λογιστική των επιχειρήσεων. Το οργανωσιακό μάνατζμεντ των επιχειρήσεων και οι λειτουργίες του. Η Διοίκηση Ολικής Ποιότητας. Έννοιες μάρκετινγκ, το μίγμα μάρκετινγκ, η συμπεριφορά του καταναλωτή και η τμηματοποίηση της αγοράς. Η έρευνα αγοράς. Στρατηγικές μάρκετινγκ. Μάρκετινγκ και σύγχρονα κοινωνικά μέσα (social media) τεχνολογιών πληροφορικής και επικοινωνιών. Ανταγωνιστικότητα επιχείρησης και επιχειρησιακό σχέδιο. Η χρηματοδότηση των επιχειρήσεων. Ο κλάδος του οίνου, της μπύρας και των ποτών. Μελέτη περιπτώσεων.

Αναμενόμενα Μαθησιακά Αποτελέσματα
Μετά το τέλος του μαθήματος οι φοιτητές πρόκειται να είναι σε θέση να:

• εισάγουν αυτοδύναμα τις επιχειρηματικές διαστάσεις και να αξιολογούν αποτελεσματικά και αποδοτικά επιστημονικά και τεχνολογικά θέματα στους κλάδους οίνου, μπύρας και ποτών και των επιχειρήσεων, που άμεσα ή έμμεσα δραστηριοποιούνται σ΄ αυτούς
• εκπονούν αυτοδύναμα τεχνικοοικονομικές μελέτες και σχέδια ανάπτυξης επιχειρήσεων του κλάδου οίνου, μπύρας και ποτών, όπως και διασυνδεόμενων δραστηριοτήτων.

Ημερομηνία δημιουργίας

Τετάρτη 4 Νοεμβρίου 2015