Μάθημα : ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ & ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΕΣ ΖΥΜΩΣΕΙΣ (ΘΕΩΡΙΑ)
Κωδικός : OINO149
ΎΛΗ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ 2018
Το βιβλίο του κ. Νεραντζή «ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ & ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΕΣ ΖΥΜΩΣΕΙΣ» και τα φυλλάδια και τις παρουσιάσεις, τα οποία βρίσκονται στην ιστοσελίδα του μαθήματος στο eclass. Θα δοθεί και άσκηση σχετική με τις παραμέτρους της κινητικής ζύμωσης και συνεχούς καλλιέργειας.